【小茴香和孜然的味道一样吗 小茴香和孜然的区别】小茴香一般指小茴香的植物种子，具有特殊的香气，常用作香料烹饪使用 。而我们常见的孜然也是具有特殊香气的植物种子 。孜然也叫安息茴香 。跟小茴香一样同属茴香类植物，不仅作为日常调料来用，而且还是很重要的药材 。那小茴香和孜然有什么区别呢？

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体积的区别，两者从大小体积上有区别 。一般来说，小茴香的籽粒要大一些，而孜然的颗粒小 。但是，在实际生活中这是不一定的，因为养殖的差异，它们具体的大小会受许多因素的影响 。说小茴香比孜然大只是从总体上看 。形状的区别，这种区别不太容易观察出 。前者的颗粒形状比较弯曲，而后者颗粒的弯曲程度不太明显，甚至看不出弯曲 。颜色的区别，两者颜色的区别很明显 。小茴香它的颜色浅淡，接近绿色 。而后者的颜色很深，有的甚至接近深棕 。

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