1、准备猪肝250g、陈醋适量、白醋、盐、味精 。
2、将猪肝切成均匀厚度为2到3nm的薄片 。
3、往切好的猪肝内加入5g的陈醋或者白醋 ， 搅拌均匀 ， 待用 。

【新鲜的猪干怎么煮好吃窍门 新鲜的猪干怎么煮好吃】4、锅中水开后，快速放入切好的猪肝 。
5、用筷子搅拌一下，快速放入盐和味精 。
6、猪肝变色后再煮半分钟，捞出猪肝即可 。

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