1、梅干菜反复清洗,洗掉多余的盐分,挤干水分,切碎 。
2、青椒去蒂去籽切块,姜切丝,大蒜切片,大葱切片,干辣椒切断 。
【梅干菜怎么炒好吃? 梅干菜怎样炒好吃】
3、锅中倒油,油温烧至5成热,下入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒炒香,再加入梅干菜炒匀,放入青椒、盐,炒至断生 。
4、最后调入鸡精,炒匀即可 。

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