炖汤不建议半路加水

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【煲汤途中可以半路加水吗 炖汤能不能半路加水】炖汤最好不要半路加水，加水会破坏汤品的温度平衡，且中途加水激过的肉类不易炖煮软烂，使口感不佳 。中途加水还可能导致汤品油腻，破坏炖汤的颜色和营养 。加水最好一次加足，如果非要加水可以加热水，不要加冷水 。

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