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炒花甲的做法 食材很关键 【炒花甲的做法 食材很关键】(1)、起油锅放入姜片、葱条、香菜根
(2)、差不多出香味 ， 慢火（大火酱油会暴）放入酱油半匙（不能太多 ， 不用放盐已经够咸）、老干妈少许（根据个人口味） ， 然后加点水（一匙左右） ， 煮成油汁 。
(3)、大火待汁滚后放入花甲
(4)、等花甲暴开后基本上就熟了 。
(5)、放入点味精或者鸡精 ， 少许香菜 ， 拌两下捞起 。

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