1、食材：草鱼一条，番茄酱三勺，糖适量 ， 醋三勺，淀粉适量，葱姜蒜一份，生抽一勺 。
2、先将鱼洗干净，再在鱼上打十字刀，便于使里面入味 。
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3、将鱼放在碗中 ， 用料酒腌制20分钟
4、用手提起鱼尾出，将淀粉均匀抹在鱼上 。
5、倒油进锅，当油滚沸时 ， 用锅铲将油浇在鱼上，便于定型，此处小心手，再放入锅中炸 。
6、将事先准备好的炒番茄酱，以及配料加入锅中
7、最后浇上汁即可 。
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