1、把洗净的大虾去虾壳、留虾尾 ， 然后用刀给大虾开背，深度大约1毫米，开背后取出虾线 。
2、把开过背的大虾翻过来，在显示虾节的地方轻划一刀 ， 深度约为2毫米左右，划4～5刀，这样就把虾筋划断了 。
【天妇罗炸虾窍门 天妇罗的虾怎么才能炸直】
3、用手轻轻按压虾腹，让虾背能够完全地贴在案板上 。
4、再将大虾翻过来 ， 虾背朝上，用刀面从虾背往下轻轻拍打，把虾身拍得平展一些 。

• 鸡的挑选方法 挑选鸡胗的窍门
• 原只木瓜炖燕窝的做法 木瓜炖燕窝的做法窍门
• 正宗琥珀核桃仁的做法窍门 正宗琥珀核桃仁的做法
• 炸荷包的做法和配方窍门 家中最简单炸荷包方法
• 家中最简单炸炸糕方法 怎样炸炸糕好吃窍门
• 山楂酒的做法大全 山楂酒的做法大全窍门窍门
• 家庭炸油饼简单制作方法窍门 家中最简单炸油饼窍门
• 制作辣椒油的做法窍门 制作辣椒油的做法
• 东北猪肉白菜炖粉条的家常做法窍门 东北猪肉白菜炖粉条的家常做法
• 柚子茶怎么做才不苦 柚子茶怎么做才不苦窍门