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如何清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹做法步骤 (1)、将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开 。
【如何清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹做法步骤】(2)、锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝 。用姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖调成蘸汁，一起上锅，盖上锅盖蒸15分钟左右 。
(3)、蒸熟的螃蟹解绳盛盘，沾汁食用即可 。

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