怀化特产 怀化的特产有哪些


怀化特产 怀化的特产有哪些

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怀化特产 怀化的特产有哪些 (1)、雪峰乌骨鸡:雪峰乌骨鸡肉质细嫩,味道清香可口,营养价值高 。据中国营养源研究所检验,粗蛋白含量高达23%,特别是人体必需氨基酸含量居各类家禽之首,并含丰富的维生素和微量元素,具极高的食用滋补价值 。
(2)、藕心香糖:芷江县地方特产,又名“薄荷酥” 。主要原料有白糖、植物油、奶油、薄荷,经过独特工艺制、作而成 。每根有16个主孔、9个副孔、孔孔相通,形同藕心,故名 。其特点是色白如玉,松酥香甜,便于携带 。
(3)、沅陵酥糖:沅陵酥糖是沅陵县传统食品 。相传于明朝中期已开始制作,有500多年生产历史 。以当地出产的芝麻为主要原料,加拌饴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成 。具有香、甜、脆的特点,营养丰富,且有润肺和助消化等功用 。
(4)、通道侗家腌肉:俗称接肉,侗称酸肉,有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等 。制作时间以冬季最佳 。需要用盆渍盐,略晾干,以木桶腌制,底层用糯饭或糊糯作槽,每铺一层加一层槽,然后用竹叶或棕片盖一层,再加木盖,封严,用大石压紧,数月即可食 。
【怀化特产 怀化的特产有哪些】(5)、芷江鸭:芷江人将鸭头、鸭脚、鸭翅称为桌上的三杰,用于款待客人 。客人来到芷江,如果不吃芷江鸭,实是一大遗憾 。如今芷江鸭在改革开放的年代,已名闻天下,往外打了出去,成批的加工,上市场进超市销售,顾客都可以在市场上买到芷江鸭了 。