香焦蛋糕制作方法香焦蛋糕如何做 _生活百科

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香焦蛋糕制作方法香焦蛋糕如何做 (1)、食材：鸡蛋5个、低粉80克、香蕉1根、玉米油60克、细砂糖50克、盐1克、白醋3滴、酸奶60克。
(2)、将1个全蛋加4个蛋黄打入盆中。
(3)、玉米油加热到微沸。
(4)、关火后马上筛入低粉，迅速拌匀。
(5)、微微冷却后加酸奶，拌匀。
(6)、4个蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡，然后分3次加细砂糖打发。
(7)、将分离好的蛋黄打匀。
(8)、蛋黄液里加面糊，拌匀。
【香焦蛋糕制作方法香焦蛋糕如何做】(9)、拌匀的面糊里加3分之1蛋清，拌匀。
(10)、拌好的面糊倒入剩下的3分之2蛋清里，翻拌均匀。
(11)、蛋糕糊倒入不沾烤盘，左右晃动，是蛋糕糊表面平整。再震几下，去除大气泡。摆上香蕉片。
(12)、烤箱预热170度，将烤盘放入中下层，上下火烤30分钟。
(13)、烤好的蛋糕立即取出，不必倒扣，不会回缩。
(14)、香蕉蛋糕切块。

香焦蛋糕制作方法 香焦蛋糕如何做

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