【杨梅泡酒需要洗吗 杨梅泡酒要洗吗?】yangmei杨梅泡酒是需要清洗的，因为杨梅的表面有大量的细菌和农药残留物，所以不能直接用清水冲洗几遍就完了，还需要加入一点面粉浸泡30分钟 ， 再用清水冲洗即可 。杨梅加入等量的白酒和适量的冰糖，酿造15-20天就可以了 。
杨梅泡酒需要洗吗

杨梅的味道酸酸甜甜的，有的杨梅酸味比较重，吃起来会很涩 ， 可以用这些杨梅用白酒来浸泡，加入适量的冰糖，酿15-20天左右就能做成美味香甜的杨梅酒了 。杨梅无论是泡酒还是直接食用，都要注意清洗干净 。


杨梅的清洗方式和普通的水果是不一样的，因为杨梅的表面附着了大量的细菌、农药残留物等有害物质，直接用清水清洗很难洗干净 ， 可以在水中加入少量的面粉或者淀粉，将杨梅放入其中浸泡30分钟，再用清水冲洗几遍就可以了 。
杨梅酒用到的杨梅和白酒的比例为1:1最合适，如果选用的杨梅酸 ， 可以加入更多的冰糖，一般6-7月份成熟的杨梅味道更甜一些 。酿酒最好是选用度数比较高的酒，这样能更好的将水果中的果香味浸泡出来 。

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