水果甜度按照等级分类能够分为3-20级,也就是18个甜度等级,甜度最低的是3级,甜度最高的是20级 。水果甜度为3的水果有柠檬 , 而甜度高达20级的水果是lizhi荔枝 。一般我们常吃到的哈密瓜、柿子、甘蔗等甜度都是在11-15之间就很甜了 。
水果甜度等级分类
【水果甜度标准 水果甜度等级分类】
水果的甜度是根据专业的测糖仪器检测出来的 , 按照分类来算,水果甜度等级越高的水果,一般都是收到光照时间越长的水果 , 但是近年来水果愈来愈甜,不但几乎失去水果风味,还有人因吃过多水果而血糖爆表 。市面上葡萄的糖度动辄20度以上、黄梨、番荔枝糖度甚至达26度,比甘蔗还甜,几乎失去水果应有的风味 。
现在人们都有水果甜就是品质好的迷思,导致农民愈种愈甜,比如我们吃的葡萄 , 曾经的葡萄都是带点一些酸味的 , 而现在短短几年内,甜度就增加了4、5度 。虽然甜度高的水果较受喜爱 , 但并不利于健康,尤其是糖尿病患者更该忌口 。
水果不应按照甜度等级区分 , 应该是糖酸度、鲜度、脆度、细嫩度、香味、安全性分成A级、B级、C级3个等级 。A级最高 。
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