1、食材:番茄200克 , 龙利鱼200克,番茄酱100克 , 盐4克,小葱20克,玉米淀粉20克,橄榄油4克 , 现磨黑胡椒4克 。
2、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分 , 切成1.5厘米见方的块 , 加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟 。
3、番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦!去皮的番茄切成小块备用 。
【龙利鱼怎样做好吃 龙利鱼怎样做好吃有营养?】4、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用 。
5、烧热后倒入适量油,放入切好的番茄 , 中火不断翻炒 。番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒加入小半碗水 。
6、水开后放入煮熟的龙利鱼块,煮2分钟左右 。
7、半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉 , 然后倒入锅中大货煮开,收汁浓稠,然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅 。
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