1、买来的牛蹄筋冻的好结实，冷水泡开 。
2、化软后切小块，实在是太难切了 。
3、冷水下锅煮开去浮沫 。
4、浮沫比预想的要多 。

5、调料实在是买的太多了 ， 每个周末都在耗调料 。
【炖牛肉怎么炖好吃 牛筋怎么炖好吃】6、加入老抽，蚝油，料酒，格瓦斯 ， 可以放辣椒藤椒都可以 。
7、高压锅蹄筋档焖两次，焖一次结束之后不要降压，取消再重新选择蹄筋焖一轮 。

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