文章插图
干笋干如何泡发 笋干怎么泡发才会嫩 (1)、笋干清洗一下，放入大盆里，加入适量热水，水量能盖住笋干即可，浸泡一个晚上 。
(2)、浸泡好的笋干冲洗一下，放入锅里，加入盖过笋干的水，大火把水烧开，转小火煮20分钟，放锅里泡一个小时 。
(3)、泡好以后，用清水洗净，切成片，不用太薄 。
(4)、笋干全部切好，放入高压锅里；加入适量水，水量和笋干齐平即可 。
【干笋干如何泡发 笋干怎么泡发才会嫩】(5)、选择鸡鸭肉键即可（如果是那种普通的高压锅，上汽以后，煮15分钟即可）；煮好以后倒入大盆里，用凉水冲洗干净，沥干水分即可 。

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