文章插图
龙利鱼韭菜春卷 龙利鱼韭菜春卷的做法 (1)、龙利鱼自然解冻后切成细丝， 用厨房纸巾吸干水分 。
(2)、将吸干水分的龙利鱼放入碗中， 加入适量的盐、姜末、胡椒粉、料酒和半个蛋清， 抓匀后腌制一下 。
(3)、再将韭菜末放入其中,先加入适量的芝麻油拌均匀， 再加入少许盐拌均匀 。
(4)、将春卷皮平摊在案板上，将龙利鱼韭菜馅料放入春卷皮的底部 。
(5)、将它卷起来，封口处沾点水，卷好后再封口处放在下面 。
(6)、烧热锅放入适量的油， 六七成热时将春卷封口朝下放入里面去煎炸 。
【龙利鱼韭菜春卷 龙利鱼韭菜春卷的做法】(7)、定型后再不停的翻动一下， 将它煎炸至金黄就可以出锅了 。

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