4.将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用;
5.芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料;
6.涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟;
7.扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可 。
削芋头不手痒的妙招3方法1：戴手套戴着手套去皮是最简单的方法，手套可以选择一次性的手套、橡胶手套等 。
方法2：涂点醋在削芋头前，用醋均匀地涂抹在双手以及手腕部分，就能免去手痒的苦恼 。为了避免手上涂抹的醋被湿漉漉的芋头沾掉，在给芋头去皮时，应遵循先刮皮后清洗的原则 。
方法3：边洗边削可以在流水中边冲洗边削，或者在放有大量水的盆中进行，汁液浓度尽量降低，就不会发痒了 。
方法4：用姜搽手姜切成片，手洗干净后用姜片轻轻搽手，在给芋头去皮前后都搽下手，止痒效果更佳 。
方法5：用火烤手将火炉打开，调至小火，把手放在炉子上，不要太接近炉子，以免烫伤手，温热4-8分钟后，立即给芋头去皮，这个时候去芋头皮，手不会感觉到痒 。
方法6：煮熟再剥准备一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下 。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮，而且不会痒手 。
方法7：用毛巾擦手芋头削好之后，不要马上洗手，用干的毛巾将手上的芋头汁液擦去再洗手，就不会痒了 。
方法8：擦点风油精削完芋头手痒的话，先用清水冲洗，抹干水分后擦一点风油精，轻轻揉搓，可解决手痒问题 。
【芋头有什么营养价值?哪些人不能吃? 芋头有什么营养价值 这丑丑的食物竟是营养高手？多吃也不怕胖哦！】

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