文章插图
水煮酸菜鱼如何做 水煮酸菜鱼怎样 (1)、准备工作 ， 先把买回来的鱼肚子剖开 ， 挖掉内脏和腮 ， 然后洗干净 。
(2)、切点葱 ， 蒜 ， 姜装到碗里 。
(3)、将鱼骨头剔掉 ， 再把鱼肉削成小片 。
(4)、把削好的鱼肉片装到碗里 ， 放点姜蒜 ， 辣椒粉 ， 和适量盐 ， 搅拌均匀 ， 腌个十五分钟 。
(5)、这时就可以往锅里倒油烧热 ， 再把鱼放进锅里炒 。
【水煮酸菜鱼如何做 水煮酸菜鱼怎样】(6)、炒至六七分熟后 ， 倒一大碗水煮沸 ， 然后再放进少许白糖和酸菜 ， 煮熟 。

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