1、自制魔芋豆腐的全过程要禁止与酸类、油脂类或酒类接触，否则容易造成无法凝固的失败结局 。
2、魔芋豆腐入锅煮至的时候一定保证水是滚开的 ， 而且必须要等到里里外外都熟透时才能出锅，如果外熟里生时就提前出锅，冷却的魔芋豆腐就会回软而失掉弹性 。
3、自制魔芋豆腐必须准确控制好用碱量和用水量，通常是一级魔芋精粉50克+1500克水+6克碱，魔芋粉必须是正宗的，碱必须保证是食用碱而不是小苏打 。
【自制魔芋豆腐的方法 自制魔芋豆腐必知的注意事项】4、碱的用量宁多而绝不可少，水的用量宁少可绝不可多，但碱的用量也不能太多，否则做出的魔芋豆腐颜色深且碱味浓 。
- 如何制作自动关门器 简易自制自动关门器图
- 在家自制苹果酒的做法 家庭自制苹果酒的做法
- 猪肉豆腐丸子怎么做好吃 豆腐丸子怎么做好吃
- 洛阳豆腐汤的正宗做法 豆腐汤的做法和配料
- 制作草莓汁的材料和方法步骤 家庭自制草莓汁的做法
- 干豆腐炒豆芽的做法 干豆腐炒豆芽的做法视频
- 怎么自制柠檬汁 怎么自制柠檬汁饮料
- 怎么自制苹果汁饮料 怎么自制苹果汁
- 葡萄怎么做葡萄汁怎么做 怎么自制葡萄汁
- 玫瑰蜂蜜酸奶怎么做 玫瑰蜂蜜酸奶怎么做的