1、原料准备：卷心菜1个，豆腐干6块，杏鲍菇1根，海米1把 ， 大葱1段 ， 玉米面200克，面粉200克，酵母4克 ， 油2勺 ， 香油1勺，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许 。
2、玉米面200克，开水烫一下晾凉 。加200克面粉4克酵母 。
3、加点凉开水和成面团进行发酵，大约1小时 。
4、卷心菜清洗干净 ， 切碎 。
5、开水烫下过凉 。
6、攥干备用 。
7、所有食材都切碎 ， 加两勺油，加1勺香油，加1勺蚝油 ， 加点盐和五香粉 。
8、搅拌均匀，放一会入味，面不用发的太大，也不用揉 。揣揣就行 。揪一块面，用手按按把馅包进就可以了 。
【纯玉米面菜包子怎么做好吃 纯玉米面菜包子怎么做好吃呢】9、包好了放锅里，下边放冷水 。不用二次发酵盖上盖子点着火，水开后再蒸二十分钟，蒸好了过一会开盖即可 。
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