1、食材：茄子2根，豇豆半斤，蒜适量，生抽适量，耗油适量，盐适量 。
2、首先把线茄子洗干净 ， 不用刨皮，直接切成长条洗干净，沥干水分备用 。

3、把豇豆的头和尾去掉，切成小段洗干净，沥干水备用 。
4、锅里放油，放入蒜末爆香，倒入茄子和豇豆一起翻炒，等两者颜色都变亮之后，开始加调味料 。
5、淋上一点生抽，耗油，一点点盐，白糖，接着翻炒，然后加点水闷个10分钟 。
【小细长青茄子怎么做好吃 长条青茄子】6、最后再加点盐调味即可出锅 。

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