文章插图
马兰头如何凉拌 马兰头怎么凉拌 原料:卤新鲜马兰头200克 , 香干2块 , 胡萝卜 , 味精、糖、盐、麻油各适量 。
(1)、马兰头摘去老叶 , 洗净沥干;
【马兰头如何凉拌 马兰头怎么凉拌】(2)、胡萝卜和香干切丁;
(3)、马兰头放入开水中氽一下断生;
(4)、香干丁和胡萝卜丁也放开水里氽一下 , 就用之前氽马兰头的水就行;
(5)、马兰头用手捏干水份;
(6)、切成末;
(7)、加点盐 , 将马兰头和胡萝卜香干拌在一起 , 放在小碗中 , 用力压紧;
(8)、取一只盘子 , 将碗倒扣在盘子里;
(9)、轻轻敲下碗底 , 取出碗 , 淋上香麻油 。
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