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1、将芋头梗表皮须撕出，清洗干净 。

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2、再用刀切成条状 。放到太阳底下暴晒5小时左右 。

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3、拿回来用剪刀剪成段状，放入盘中，加盐，用手抓捏入味 。

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4、将芋苗放入盅里，加入酸梅醋，搅拌均匀 。

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5、盖上盖子腌制3天即可 。
【酸芋苗的腌制方法和配料 酸芋苗的腌制方法】

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