青蟹处理处理干净 青蟹如何处理干净


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文章插图
青蟹处理处理干净 青蟹如何处理干净 (1)、准备半盆清水和一把旧牙刷 。
(2)、放入要清洗的螃蟹,不要担心螃蟹会到处乱跑,它会钻进水里 。有个别螃蟹会跑出来,把它抓住或赶进水里就行了,一会就安静了 。浸泡十分钟左右就可清洗了 。
(3)、抓住螃蟹的两边,用牙刷用力清洗背、腹和嘴部 。
(4)、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部 。
【青蟹处理处理干净 青蟹如何处理干净】(5)、这里是最关键的一步,胆子小了可不行 。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处,用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳 。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖,在中间从里向外挤出排泄物 。
(6)、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳,这样螃蟹算是清洗完成了 。
(7)、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内,全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗,目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水 。