1、准备食材：红薯粉150克、辣椒2个、蒜米3瓣、香菜1棵、生抽15克、香醋15克、盐2克、榨菜适量、花生米适量、橄榄油5克 。
2、红薯粉用热水泡5分钟 。
【红薯粉怎样做好吃 红薯粉怎样做凉粉】3、蒜米去皮切碎，辣椒切碎，香菜洗净切小段 。

4、取一个小碗放入生抽、香醋、盐、辣椒和蒜米调酸辣汁 。
5、烧热锅放入橄榄油煎花生米，听到轻微噼里啪啦声音关火 。
6、烧一锅开水放入红薯粉煮到夹起来是软的即可 。
7、红薯粉捞到面碗里，加一勺开水 。
8、倒入酸辣汁，放上花生米 ， 榨菜和香菜即可 。

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