苦肠是以猪小肠为原料制成的，我们取猪小肠最外层的膜，将它缠成圆柱形煮熟即可制成苦肠 。市面上还有商家用鸡肠制作苦肠并售卖 ， 我们要注意分辨 。除此之外，还有些地区的人会将煮熟的猪小肠称作苦肠 。
苦肠是什么做的
苦肠是一种以猪小肠为原料制成的小吃，制作它需要取猪小肠最外层的膜，然后将它缠成圆柱形煮熟 。因为猪小肠常与胆汁接触 ， 带有一定苦味，所以被人们称为苦肠 。

我们在食用这种食物的时候，一般都需要先将大蒜切碎并捣成泥 ， 然后将苦肠切成片状蘸取蒜泥食用 。不过有的商家会用鸡肠制作苦肠并售卖，我们在购买的时候要注意分辨 。
【苦肠是什么做的 苦肠怎样做】
上述内容中所说的苦肠是胶东的一种特色小吃，它是过去闯关东的人带去的 。除此之外 ， 还有一种食物是直接将猪小肠清洗干净并煮熟而制成的，有些地区的人也会将它称作是苦肠 。

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