【拌面肉酱的做法和配方 拌面肉酱的做法窍门】1、材料：黄豆酱1盒，五花肉1块，麻椒粒适量，红辣椒适量，酱油少许，糖少许 。
2、肉切成小碎丁 。干红辣椒切段 。
3、锅中油烧至7七热 ， 下入麻椒粒，略炒后 ， 能闻到香味. 取出麻椒粒，留油备用 。

4、下入肉丁，翻炒 。炒至出油后，加入辣椒 。
5、加少许酱油，翻炒 。加少许糖，翻炒 。加入黄豆酱，如果太干可少加些清水 。
6、盖盖，大火烧至沸腾 ， 稍收汁即可 。

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