1、原材料：中等大小红薯2个，剩米饭1碗，糯米粉5~6汤匙，白糖2汤匙 ， 植物油适量 。
2、地瓜2个清洗干净切成几段，放入电饭煲蒸熟 。可以晚上睡觉之前放入电饭煲中预约，这样早晨可以节约时间 。蒸好的红薯去皮放入保鲜袋中 ， 用擀面杖碾压成红薯泥 。

3、将红薯泥、剩米饭放入大碗中，加入1汤匙白糖、5~6汤匙糯米粉搅拌均匀，用面粉也是可以的 ， 加的多少看实际情况，能和成面团即可 。
4、和成一个柔软的面团，面团会有点粘手，操作的时候可以带一次性手套，或是手上涂抹点植物油、多放一点面粉都是可以的 。
【剩米饭怎样做好吃 剩米饭怎样做好吃的美食】5、然后均匀的分成8等份，团成一个个小圆球 。将小圆球用手压扁，擀薄成小饼，表面涂抹少许清水，沾上黑芝麻 。平底锅烧热，加入少许植物油，中小火烙熟即可 。

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