白水蛋在水开之后煮5分钟就可以吃了，喜欢吃溏心蛋煮3分钟即可 ， 住的时间不能太久，否则会导致鸡蛋中的蛋白质结构变化 ， 对健康不利 。在煮鸡蛋的时候，要先将鸡蛋洗干净 ， 冷水下锅，水量没过鸡蛋，水开后转中小火继续煮，这样才能保证鸡蛋煮好 。
白水蛋需要煮多长时间
【白水蛋煮多久合适 白水蛋煮多久】
一般来说，用白水煮蛋时间并不会太长，大火将水烧开之后再煮5分钟左右就可以了，要是想吃糖心的话，煮3分钟左右就可以吃了，煮的时间不能太久，否则会导致鸡蛋营养流失，口感变老 。
怎么煮鸡蛋
在煮鸡蛋之前，要先将鸡蛋清洗干净，以免上面残留细菌等物质影响健康 ， 煮的时候在水里添加适量的盐，冷水下锅 ， 等水开了之后转中小火煮5分钟就可以了，注意在煮的时候水量要没过鸡蛋，若是水太少会导致鸡蛋在水中翻滚，从而出现蛋壳破碎的情况 。
煮鸡蛋的时候可以根据自己的口感进行调整，若是不喜欢吃全熟的，且对细菌的抵抗力也比较强，可以少煮一两分钟，喜欢吃全熟的就多煮一会，但是也不建议太长时间，否则会导致蛋白质结构变化 ， 影响消化 。

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