【金华火腿哪里最出名 金华火腿是哪里的特产】
金华火腿是浙江省金华市的特产 。
金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻 ， 美味可口；内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质 。
金华火腿的来历与宋代抗金名将宗泽有关，当时宗泽抗金战胜而还，乡亲们争送猪腿让其带回开封慰劳将士，因路途遥远，乡亲们撒盐腌制猪腿以便携带，腌制成的猪腿色红似火，便被称为火腿 。后宗泽将“腌腿”献给朝廷，康王赵构见其肉色鲜红似火 ， 赞不绝口，御名“火腿”，更为火腿锦上添花 。
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