梅子酱排骨做法 梅子酱排骨做法大全

梅子酱排骨做法 梅子酱排骨做法大全

1、材料:厚肉大排骨1000克,梅子两粒,葱两颗,红椒一只,绍酒,酱油各半汤勺,浙醋、冰糖、盐适量 。
2、将排骨斩成大块,酸梅压烂, 涂在近骨一面加上腌料腌一小时 , 放入滚油中炸两分钟,然后待油温回升将排骨复炸一分钟 。

【梅子酱排骨做法 梅子酱排骨做法大全】3、红椒、葱一同切丝 , 烧热锅 , 下油两勺,加入调料慢火至糖溶,放入排骨 , 加盖煮十分钟,拌匀后煮至汁浓加入红椒丝、葱丝即可 。