文章插图
韭菜炒小河虾的做法 如何做韭菜炒小河虾 (1)、用料：小河虾250g、韭菜70g、红辣椒2只、生姜一小块、白酒一小杯、生抽适量、白糖适量 。
(2)、所有材料都要洗干净 ， 小河虾沥干水再用厨房纸吸吸水 。
(3)、辣椒去籽切丝 ， 生姜切丝 ， 韭菜切段 。
(4)、锅里给多一点油 ， 大火加热 ， 筷子一插进去立马起很多气泡的时候 ， 把小河虾下去炸 。河虾要炸透 ， 能闻到虾的香味 。
(5)、炸好的虾 ， 非常香 。
【韭菜炒小河虾的做法 如何做韭菜炒小河虾】(6)、锅里留底油 ， 油热后下姜丝 ， 翻炒出香味 。
(7)、下河虾翻炒均匀 。加生抽、白酒、糖翻拌均匀 。
(8)、加小半碗水 ， 加入辣椒翻炒均匀 。
(9)、最后加入韭菜段 ， 稍微翻拌30秒就可以出锅了 。

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