上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱 。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱 。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳 。

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【水煎包的做法家常做法 生煎包的做法】生煎包的做法
猪肉馅加入葱末，姜末以及其他调料搅拌均匀 。将原料全部搅拌成光滑的面团，分成20个小剂子，取一份擀圆包入馅料做成包子 。电饼档涂上少许油，将包子放入，倒入生粉水，盖盖，再加热10分钟即可出锅 。

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在上海，经营这种风味小吃的店铺遍地都是 。曾经最为出名的是“大壶春生煎”，皮香肉嫩 。如今出名的有一家取名“小杨生煎”，虽然省略了“馒头”两个字，可大家都知道这里是“生煎馒头”名店，每日早上五六点一开门就人满为患，不早早去排队肯定是吃不到的 。

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