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如何做香菇瘦肉粥 香菇瘦肉粥的做法 (1)、食材：米饭、新鲜香菇、胡萝卜、瘦肉末 。
(2)、调料：盐、香油 。
(3)、佐料：姜3片 。
(4)、砂锅中加入水烧开 ， 然后放入米饭搅拌均匀 ， 用中火煮至沸腾 。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟 ， 香菇洗净后切成片 ， 胡萝卜切成丁 ， 姜切成丝备用 。
(5)、粥煮开后 ， 转成小火 ， 不停搅拌防止糊底 ， 同时放入一把汤勺 ， 可以有效地防止粥溢出 。
【如何做香菇瘦肉粥 香菇瘦肉粥的做法】(6)、粥煮到浓稠 ， 米粒明显的开花后 ， 依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀 ， 肉末变白成熟后 ， 再放入香菇片、姜丝 ， 继续煮两分钟即可 ， 出锅前加入适量的盐、香油调味即可 。

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