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小米辣椒怎样腌制 小米辣椒怎么腌制 (1)、腌制新鲜小米椒其实就是将其做成剁辣椒 ， 保存的时间更久 ， 味道也更加美味 ， 炒菜的时候放一点 ， 菜的味道会瞬间变好 ， 也可以用来拌饭吃 ， 非常下饭 。先将新鲜摘回来的小米椒用清水冲洗干净 ， 去掉坏掉的、有虫的小米椒 。
【小米辣椒怎样腌制 小米辣椒怎么腌制】(2)、接下来 ， 将小米椒用到切成很多短的段状 ， 再将其切碎 。注意 ， 小米椒非常辣 ， 切小米椒的时候最好戴上手套和口罩 。准备一个装小米椒的玻璃坛子 ， 将其清洗干净之后 ， 高温消毒 。在小米椒里面加入适量的盐 ， 不用太多 ， 质量就行 。搅拌好之后 ， 将其装进玻璃坛子里面 ， 加入大量的白醋 ， 要完全将所有的小米椒淹没 ， 再倒入些许香油 ， 盖上盖子密封保存在阴凉处就行 。

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