煎鱼块不烂的小妙招 煎鱼块不烂的小妙招是啥


煎鱼块不烂的小妙招 煎鱼块不烂的小妙招是啥

文章插图
煎鱼块不烂的小妙招 煎鱼块不烂的小妙招是啥 (1)、锅烧热倒油,等油热的时候加入少量白糖,等到糖的颜色呈微黄色时,接着把鱼放进锅中,就能煎出不粘锅又美味的鱼 。
(2)、把鱼身抹少量的油,油热好后下锅后改小火,不管什么样的鱼都能煎好,焦黄、完整、不粘锅 。
【煎鱼块不烂的小妙招 煎鱼块不烂的小妙招是啥】(3)、等油在锅中约5分热的时候放入适量盐巴,等盐巴稍稍热过之后再放入鱼盐,鱼皮就不会黏在锅子里了 。
(4)、在鱼身涂上食用醋,也能防止鱼粘锅 。
(5)、将鸡蛋打入碗中均匀搅拌,再将洗干净的的鱼或鱼块放入碗中,裹上一层蛋汁,然后再放入热油锅中煎,煎出的鱼也不会粘锅 。
(6)、先用鲜姜或姜汁在锅底涂上一层,然后放油,等油热之后放鱼,这样煎也不粘锅 。