文章插图
猪肉如何烧 猪肉在家怎么料理 (1)、猪肉处理干净，切小块 。
(2)、冷水下锅，猪肉腥味大，放入姜片和料酒一起焯水，水开后烧5分钟 。
(3)、洗净血沫，捞出沥干水分 。
(4)、准备好香料，烧肉时可以适量多放花椒
(5)、锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，炒好后放入汆水后的猪肉翻炒上色 。
(6)、放入花椒、八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒等香料炒片刻 。
(7)、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀 。
(8)、锅中加水没过野猪肉，加入少量醋，大火烧开后转中小火，炖大约1.5小时，肉熟水变少时加盐调味，大火收汁 。
【猪肉如何烧 猪肉在家怎么料理】(9)、出锅装盘，非常的软糯鲜香 。
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