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酸笋炒肉 如何做酸笋炒肉 (1)、材料：酸笋150克，猪瘦肉120克，青红椒各一个，姜蓉10克，蒜蓉10克，腌肉料：盐1/8小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，玉米淀粉1小匙，清水2大匙，沙拉油1大匙，炒菜调味料：鸡精1/4小匙 。
(2)、青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟 。
(3)、锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用 。
(4)、剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香 。
【酸笋炒肉 如何做酸笋炒肉】(5)、将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生 。
(6)、加入炒好的肉丝翻炒均匀 。
(7)、临出锅前加入少许鸡精炒匀即可 。
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