文章插图
滑鱼如何做好吃 你学会了吗 (1)、鱼尾一条 ， 去鱼鳞洗净 。
(2)、剁成麻将大小的块 ， 加适量料酒 ， 生抽 ， 淀粉拌匀腌半小时 。
(3)、各式配料准备 。姜切片 ， 芹菜切段 ， 蒜头去皮拍破 ， 小米椒切圈 。
(4)、锅入注入适量油 ， 入生姜 ， 小米椒炝锅 。
【滑鱼如何做好吃 你学会了吗】(5)、注入适量水 ， 调入3勺自磨水辣椒 ， 少许十三香搅拌开 。
(6)、转大火烧开 。下腌好的鱼块煮 。
(7)、煮至鱼块略变色时 ， 入泡椒和泡椒水 。入拍破的蒜米煮 。
(8)、最后入芹菜段 ， 加入适量鸡精调味后出锅即可 。

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