材料:芹菜50g,食盐适量,清汤350g,鸡蛋1个,葱花5g , 酱油5g,花生油20g,料酒5g,香油3g 。
做法:
1、鸡蛋打入碗内,按一个方向调匀 。
2、芹菜洗净,切成斜片段,放入盘中 。
3、炒锅上火,倒入花生油烧热,下葱花煸出香味 , 烹入料酒、酱油,加入清汤烧开锅炉 。
【芹菜能跟鸡蛋做汤吗】4、放入芹菜、食盐,甩入调匀的鸡蛋液 , 淋入香油,待鸡蛋液成蛋花时,盛出即可 。
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