1、粗米粉200g ， 西红柿2个，鸡蛋3个 ， 葱花适量，花生油2勺，食盐少许 ， 酱油一勺 。
2、准备好一把粗米粉用冷水浸泡备用 。
3、锅中加入适量的水和少许的食盐，接着将浸泡好的米粉放入锅中煮 。【南瓜和汤圆粉怎么做好吃 圆粉怎么做好吃】

4、准备好两个西红柿，清洗干净之后，切成小块备用 。
5、锅中米粉煮开之后，往里面加入适量的花生油和食盐，并且将西红柿倒入锅中一起煮，顺便加两三个鸡蛋 。
6、最后，准备好一把葱花备用 。
7、等米粉再次煮开之后，撒上葱花，再加入少许的花生油，搅拌均匀即可食用 。

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