1、材料：精盐、酱油、胡椒面，五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、味精各适量 。
2、猪肠处理干净后，先确认有没有漏气的地方 ， 把漏气的地方剪去不用 。
3、把新鲜猪血倒在干净的盆里，加入所有的调味料一起搅拌均匀 。【东北血肠怎么做好吃视频 东北血肠怎么做好吃】

4、扎紧猪肠的一端，用漏斗把调发的鲜猪血灌入猪肠内，扎口 。记住不要灌得太满就可以了 。
5、锅里放清水烧至八成开，放灌好的猪肠继续烧至锅开，再改用微火煮熟 。煮的过程中如果猪肠浮起，就用竹签扎个眼放气 ， 大约煮20分钟左右就能熟透了 。
6、捞出煮好的血肠放凉即可 。

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