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芋泥爆浆蛋糕如何做 芋泥爆浆蛋糕做法 (1)、食材：鸡蛋3个，玉米油30g，牛奶40g，低筋面粉50g，白糖40g，芋头100g，紫薯100g，炼乳10g，淡奶油200g，薄荷叶2g，杏仁片5g 。
(2)、芋头和紫薯清洗干净，去皮，切片 。
(3)、放入蒸锅中，蒸熟 。
(4)、放入料理机中，加入10g牛奶和炼乳，打成泥 。
(5)、鸡蛋分离蛋清和蛋黄 。
(6)、玉米油、30g牛奶和低筋面粉混合，搅拌均匀 。
(7)、加入蛋黄，搅拌均匀 。
(8)、蛋清和30g白糖混合，打发 。
(9)、倒入蛋黄糊，搅拌均匀 。
(10)、放入烤箱中，150度，烤35分钟 。
(11)、取出40g芋泥馅，加入10g白糖和淡奶油，打发 。
(12)、取出蛋糕，脱模，切成3片，中间的蛋糕片挖一个洞 。
(13)、取出一片蛋糕片，抹上芋泥馅 。
(14)、放上第二片蛋糕片，抹上芋泥馅，盖上第三片蛋糕片 。
(15)、四周抹上芋泥馅 。
【芋泥爆浆蛋糕如何做 芋泥爆浆蛋糕做法】(16)、挤上淡奶油，放上杏仁片、芋头和薄荷叶 。

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