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怎么煮大闸蟹的做法 怎么煮大闸蟹做法 (1)、食材：大闸蟹2个、生姜1块、盐适量、料酒适量、生抽适量 。
(2)、大闸蟹洗干净对半分，小心手不要被夹到，姜切片，大闸蟹属寒，姜片可以多放一点 。
(3)、把大闸蟹的胃去除，因为是对半切，每一半都有，要拿掉 。
(4)、热锅倒入适量的油，放入姜片爆一会 。
(5)、大闸蟹竖着放，小心手不要被油溅到 。
(6)、底部看蟹壳变红了，加入适量的料酒，生抽，一点盐，煮一会，再加入适量的水，煮至大闸蟹全熟 。
【怎么煮大闸蟹的做法 怎么煮大闸蟹做法】(7)、成品出锅，不需要放味精，大闸蟹本身就有鲜味 。

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