1、材料：芦蒿菜300克 ， 香干100克，葱、生抽、盐、油适量 。
2、芦蒿菜有略微的臭青味，先把它放入淘米水中浸泡5分钟，这样就能去掉臭青味 。

【芦篙怎么吃法 芦篙怎么吃】3、将洗净的芦蒿菜平铺在砧板上，用刀面轻拍裂 。再把拍裂的芦蒿斜切成小段 。
4、把切好的芦蒿菜装盘备用 。香干切成条状，备用 。
5、等香葱和香干的味道爆出来后，转成大火，放入芦蒿菜快速翻炒至熟 。
6、再加一小勺生抽 ， 翻炒均匀 ， 出锅装盘 。

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