1、原料：甜椒2个、鸡蛋3个、口蘑2个、油、盐、味精、胡椒粉 。
【辣椒炒蛋怎么炒好吃窍门 辣椒炒蛋怎么炒好吃】2、青椒洗干净去籽，切成细丝；鸡蛋打散，口蘑切片备用；
3、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液 ， 将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟 ， 即可食用 。
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