1、泡水喝 , 将芥菜干全草切碎,每次取7克左右用沸水冲泡,加盖焖10分钟左右即可饮用,喝完以后可以再续开水,直到荠菜被泡的淡而无味 。每天冲泡饮服2次,有补脾益心及清肝降压之功,主治各种类型的高血压病 。
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2、凉拌芥菜干,把芥菜干用清水泡发后再洗净、挤干、切碎,加酱油、香醋、蒜末、白糖、盐和麻油拌匀即可 。
3、炒芥菜干 , 准备芥菜干、辣椒段、盐、生抽、蒜、高汤或清水各适量,起炒锅把油烧热后,下入芥菜干、蒜瓣和辣椒段一起翻炒 , 再加入适量高汤或清水 , 煮两分钟后调入生抽和盐,出锅 。
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