怎样清理凝固的糖浆 _生活百科

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要清除糖浆，最简单的方法就是用湿纸巾擦拭平面，并用热水将湿纸巾冲洗一遍，洗干净后，再用干纸巾擦拭，这样就可以将糖浆清除完毕了。如果表面清洗不干净，可以混合苏打粉、少量洗衣粉以及水，做成苏打水，倒在糖浆面，使用牙刷沾上苏打水，轻轻擦拭，就可以清除糖浆了。
糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调制饮料或者做甜食。
糖浆中一般含有果糖和蔗糖这两类单糖，蔗糖分子在特定的环境下，有可能会产生粘黏，就形成了结晶。一旦糖浆发生结晶，如果想要去除结晶的话，可以选择重新加热溶解。但是除了重新加热溶解话，还可以添加一些玉米糖浆或者酸性成分来防止糖浆结晶的。
【怎样清理凝固的糖浆】糖浆是通过熬煮等加工技术制成的一种黏稠的、含高浓度糖的溶液。对于制作糖浆的加工技术有着一系列的相关要求，例如饱和度、结晶和成核位置。糖溶液经加热沸腾后便成为糖浆，也就是转化糖浆。糖的转化程度对糖的重结晶性质有重要影响。因为转化糖不易结晶，所以转化程度越高，能结晶的蔗糖越少，糖的结晶作用也就越低。由于糖浆的含糖量非常的高，所以如果保存的方法不得当的话，糖浆就很容易会产生结晶。