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茄汁面片的做法 具体做法如下 【茄汁面片的做法 具体做法如下】(1)、茄汁面重要的就是汤汁 ， 我们取三个番茄去皮切末备用；将香菇切片；
(2)、在干净的锅中加入一点点食用油 ， 放入葱花 ， 把切好的香菇片轻炒 ， 七分熟 ， 盛入碗中备用再放少许葱花  ， 将切好的番茄放入锅中 ， 直到炒成番茄酱；
(3)、在酱中加入开水 ， 把黄豆芽 ， 香菇放入里面小火咕嘟几分钟 ， 放盐、鸡精；
(4)、把准备好的面条放入清水汁里面煮 ， 加入青菜、盐出；出锅后 ， 将番茄卤浇在面上 。

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