【梨子炖肉做法 梨子炖肉做法视频】1、材料：五花肉650克，梨子2个 ， 老抽4大匙，料酒120毫升，姜片5-6片，开水1.5杯，盐1小匙 。
2、五花肉洗净切小块 ， 梨子洗净每个切成4大块，去核 。烧热锅，将姜片放入略炒几下，把切好的肉快放下去翻炒（要翻炒得快些，因为没有加油，所以不注意翻炒很容易粘锅） 。

3、待肉块全部变色，五花肉出香味，便可关火全部倒入炖锅 。
4、将料酒，老抽和开水加入，中火烧开，转小火炖煮10分钟左右，将梨块加入 ， 炖至45分钟或者以上，至喜好的软烂程度，加盐稍炖一小会即可 。

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